Les garçons bouchers, c’est un peu comme si un bar de village se mettait soudainement à pogoter sans répit jusqu’au bout de la nuit. En pleine galaxie kitsch, on pouvait dire que ça retenait l’attention: c’était alors l’époque de Boucherie Productions, enclave du rock alternatif français. À son sommet, un crane chauve, le très chaos François Hadji Lazaro qui voisinera aussi avec le groupe Pigalle sans oublier de devenir une gueule de cinéma (inoubliable Gnaghi dans Dellamorte Dellamore de Michele Soavi). Auteur bizarroïde comme on aime, à qui on devra le casse-gueule Les milles merveilles de l’univers ou Enquête sur le monde l’invisible, Jean Michel-Roux signait alors un clip sacrement allumé pour la chanson phare des Garçons Bouchers, la bien nommée Carnivore.
S’ouvrant dans les entrailles d’un abattoir bouillonnant, le clip s’engouffre dans une course poursuite à la limite du cartoon entre le groupe évidemment grimé et des hommes-cochons adepte de l’harmonica. Cela pourrait être con et surréaliste comme n’importe quel clip français de l’époque, sauf que l’atmosphère de rire crasse (qu’on retrouvera un peu aussi dans le clip Le Plastique c’est fantastique signé Jan Kounen pour Elmer Food Beat) renvoie aux belles heures de Fluide Glacial et autre Hara-Kiri. La preuve? Christophe Salengro, futur président Grolandais, qui marche sur des tables de restaurants pour servir le Professeur Choron, invité d’honneur de ce délire charcutier. Mais on aime encore plus sa scène finale où, dans un blanc étincelant, la lolita monstre de l’époque – autrement dit Beatrice Dalle – recouvre un parterre de bourgeois d’éclaboussure gore en découpant son jambon à la tronçonneuse. Si ça, c’est pas chaos!?!? J.M.